Informationen zum Kurs 25W1616 Workshop: Schokolade herstellen - Eine (be)sinnliche Reise rund um die Welt für Kinder und Erwachsene

Am Nikolaustag können Kinder gemeinsam mit ihren Eltern ihre eigene Schokolade herstellen und dabei spielerisch etwas über die Herkunft und Herstellung von Schokolade lernen.

Gemeinsam mit dem Buchautor Jürgen Bluhm machen sie sich multimedial auf eine zauberhafte Reise in die tropischen Regenwälder Amerikas und Afrikas - die Heimat der Kakaobäume - und folgen den edlen Samen bis zu den Menschen, denen sie den Genuss der Schokolade verdanken.

Auf der Reise in die Heimat der Kakaobäume spüren wir den wertvollsten Samen der Welt und der Erfindung ihrer Veredlung nach. Dabei folgen wir der zentralen Frage: Kann man mit Schokolade die Welt retten? Auf vier Genussetappen erfahren Teilnehmende das Terroir der Kakaobäume und lernen die Menschen hinter der Schokolade kennen. An diesem Abend Schnuppern, tasten und schmecken sich Besucherinnen und Besucher über drei Kontinente und erleben, wie aus kleinen Kakaobohnen handwerklich hergestellte Schokoladen werden.

Kakao ist der Rohstoff für eines der beliebtesten Lebensmittel und zugleich abhängig von einem hochsensiblen ökologischen System. Der Erhalt der Regenwälder ist nicht nur für die Herstellung von Schokolade existenziell, das Glück der Menschen hängt auch in tieferem Sinne daran. Der Schokoladen-Workshop offenbart bislang verborgene Seiten der Schokolade. In ihrem Geschmack verbinden sich die Wunder der Natur, die Geschichte ihrer Erfinder und der Gedanke einer globalen Nachbarschaft.

Der Schokoladen-Workshop vermittelt die Lernziele für Nachhaltige Entwicklung am Beispiel der Schokolade. Der bildgewaltige Vortrag ist eine Liebeserklärung an die schützenswerte Artenvielfalt der tropischen Regenwälder und eine Hommage an die Menschen, denen wir den Genuss der Schokolade verdanken.

Jürgen Bluhm folgte im Alter von 20 Jahren dem Ruf der weiten Welt, ohne zu ahnen, dass er ausgerechnet in der Heimat der Schokolade sein neues Zuhause finden würde. In den tropischen Wäldern Mittelamerikas besuchte er verwunschene Tempel, spürte seltene Kakaobäume auf und sprach mit Archäologen. Die geheimnisvolle Hochkultur der Maya faszinierte ihn und zog in ihren Bann. Zurück in Deutschland machte Jürgen Bluhm sich daran, der Natur und den Menschen eine Stimme zu verleihen.